Gà luộc cũng được xem là một trong những món ăn thu hút được sự yêu thích của rất nhiều người bởi cách thực hiện đơn giản nhưng hương vị mà nó để lại thì vô cùng đậm đà. Tuy nhiên thì không phải ai cũng biết được các mẹo vặt trong việc luộc gà sao cho ngon và đúng chuẩn nhất cũng như nắm rõ được thời gian luộc gà bao nhiêu phút thì chín và thực sự đậm vị.
Nếu hiện tại bạn cũng đang có chung một nỗi băn khoăn và thắc mắc này thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua bài viết này bởi chúng tôi sẽ cho bạn biết được thời gian luộc gà bao nhiêu phút là phù hợp nhất nhé!
Cách chọn gà ngon và thịt săn chắc
Để có được cho cả gia đình bạn một món gà luộc ngon thì bước được xem là quan trọng nhất chính là chọn gà. Thông thường bạn nên chọn gà ta và có trọng lượng khoảng 1,5kg đến 2kg là ổn nhất. Nếu trường hợp bạn chọn gà quá to thì quá trình luộc sẽ làm gà bị nứt. Nếu không có thời gian để làm gà sống thì bạn cũng có thể chọn mua những con gà đã được chế biến sẵn và chú ý đến những điểm như sau:
Một con gà thực sự ngon thì sẽ có thân gà tương đối nhỏ gọn nhưng lại vô cùng săn chắc và ức nhỏ. Da gà ta vàng óng, có chỗ cũng sẽ có các dấu hiệu vàng đậm như ức, cánh, lưng hoặc là da gà. Nếu bạn thấy da gà có vẻ dai, vàng óng đều và mỡ gà lại trắng thì chứng tỏ là gà đã bị tẩm thuốc rồi đấy!
Điều đặc biệt bạn cần quan tâm đến chính là thịt gà phải săn chắc, tươi và không có bất kỳ mùi hôi hay mùi thuốc kháng sinh nào nhé! Bạn cũng có thể thực hiện một vài động tác như sau để tiến hành kiểm tra gà như là dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi của gà nếu thịt săn chắc thì là gà ngon còn nếu thịt có dấu hiệu nhão, trơn hoặc biến dạng là gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào bên trong, điều này là cần tuyệt đối quan tâm để tránh ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn và gia đình. Vậy luộc gà bao nhiêu phút để gà thực sự ngon?
Thời gian luộc gà bao nhiêu phút sẽ chín đối với trường hợp luộc gà nguyên con
Thông thường trong quá trình bạn tiến hành luộc gà nguyên con thì hầu hết bạn nên áp dụng quy tắc 15 – 10 để có thể nhận được món gà luộc thơm ngon đầy hấp dẫn và không hề bị tình trạng chưa chín bên trong. Vậy luộc gà bao nhiêu phút đối với gà nguyên con là chính xác nhất?
Quy tắc bên trên sẽ được thực hiện cụ thể như sau:
- Đầu tiên bạn nên chuẩn bị một cái nồi đủ lớn để có thể chứa gà nguyên con, khi nồi luộc gà bắt đầu đã xuất hiện dấu hiệu sôi lăn tăn thì bạn hãy tiến hành đun thêm khoảng 15 phút nữa rồi mới tắt bếp.
- Tiếp theo đó bạn có thể để gà nguyên con vào bên trong của nồi và luộc thêm khoảng 10 phút. Lưu ý là bạn nên chuẩn bị nắp nồi để đậy lại nhé! Riêng đối với những con gà tơ hoặc gà cỡ nhỏ thì bạn hoàn toàn có thể áp dụng ngược lại. Tức là, bạn chỉ cần đun sôi nồi nước luộc gà trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp và sau đó là bạn để gà nguyên con vào bên trong nồi trong thời gian là 15 phút trước khi vớt ra rổ cho thật ráo nước nhé!
Ngoài áp dụng quy tắc trên với gà luộc thì quy tắc 15 – 10 này bạn cũng hoàn toàn có thể thực hiện nó với ngan hoặc vịt luộc cũng đều được nhé!
Luộc gà bao nhiêu phút thì chín với trường hợp luộc nửa con
Ngoài trường hợp luộc nguyên con như cách hướng dẫn bên trên thì việc bạn chỉ luộc nửa con gà cũng hoàn toàn có thể thực hiện được. Vậy luộc gà bao nhiêu phút là chín đối với gà nửa con? Bạn có thể rút ngắn thời gian đun sôi nước trên bếp xuống chỉ còn khoảng 7 phút là được. Sau đó bạn mới tiến hành om ga trong nồi có đậy kín nắp trong khoảng 10 phút là đã có thưởng thức rồi.
Nếu trong trường hợp con gà của bạn thật sự quá to hoặc dày mình thì khi chặt đôi ra bạn vẫn sẽ thấy hiện tượng gà hơi đỏ. Lúc này bạn cũng có thể cho phần thịt này vào một chiếc đĩa riêng rồi bọc màng bọc thực phẩm cho kín rồi sau đó mới thực hiện cho nó vào lò vi sóng và quay ở chế độ rã đông trong khoảng thời gian là 5 đến 10 phút. Với cách làm như trên, bạn đã có món gà luộc thơm ngon và hấp dẫn không kém gì món gà luộc nguyên con nên bạn không cần phải quá lo lắng nhé!
Hướng dẫn cách luộc gà ngon và đúng chuẩn
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món ăn này như sau:
- 1 con gà ta nguyên con hoặc nửa con đều được.
- Muối hạt
- Gừng và nghệ
Cách thực hiện món gà luộc chi tiết như sau:
Bước 1: sau quá trình chế biến gà như mổ xong thì bạn thực hiện cho nó vào nước sạch rồi xát chung với muối hạt và nước gừng để có thể loại bỏ toàn bộ mùi tanh cùng những chất dơ bám trên gà. Sau đó thì bạn rửa lại gà với nước sạch thêm lần nữa.
Tiếp theo, bạn xát nghệ lên gà rồi để trong khoảng 5 phút. Đối với cách làm này sẽ giúp cho da gà có được một màu vàng đẹp mắt sau khi đã được luộc chín.
Bước 2: bạn hãy chuẩn bị một chiếc nồi bằng inox rồi đặt gà vào bên trong sao cho phần bụng của gà được úp xuống dưới.
Sau đó bạn cho nước lạnh ngập mặt của gà rồi thả vài lát gừng đã được rửa sạch vào bên trong của nồi. Vậy luộc gà bao nhiêu phút thì gà thực sự ngon và đúng chuẩn?
Tiếp đến, bạn bật bếp và đun với lửa nhỏ và đung tới khi nào nồi nước sôi lăn tăn thì bạn sẽ đun thêm khoảng 15 phút nữa. Sau thời gian 15 phút đó bạn tiến hành tắt bếp và thực hiện thao tác dùng xiên nhọn đâm một cách nhẹ nhàng vào phần đùi của gà rồi đậy nắp lại và om thêm khoảng 10 phút.
Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cũng như giải đáp thắc mắc luộc gà bao nhiêu phút là chín và đúng tiêu chuẩn. Hy vọng với những chia sẻ bên trên bạn có thể thành công thực hiện món ăn này cho cả gia đình và bạn bè của mình thưởng thức nhé!
